LA SOCIETAT DELS POETES GASTRONÒMICS MORTS

Pep Pelfort https://static.copyrighted.com/badges/helper.js De la mateixa manera que hem delegat l’educació dels joves a l’escola, la seva alimentació l’hem deixat en mans de la publicitat i les xarxes socials, és a dir, de les grans empreses de l’alimentació, amb el suport d’influencers, nutricionistes visionaris i falsos gurus de la dietètica. Així com la tasca delsContinua llegint “LA SOCIETAT DELS POETES GASTRONÒMICS MORTS”

GENEALOGIA DE SA PANADA

PANADA I FORMATJADA, MENORCA I SARDEGNA Definició Per parlar amb rigor de l’origen d’un plat, primer ens hem de posar d’acord en què significa el seu nom. Com a exemple, a tot el món es fan plats d’arròs amb coses, però només un tipus determinat d’ells són “paella valenciana”, nascuda a l’albufera valenciana i copiadaContinua llegint “GENEALOGIA DE SA PANADA”

GENEALOGIA DE LA “MAHONNAISE”: RELAT A TUITS. Temporada 1

1/30. Tal dia com avui, en un Lloc del camp de #Menorca, el 22 d’Abril de 1756, al tercer dia de desembarcar, el maréchal #Richelieu es va enamorar d’una salsa. Obrim fil d’oli per continuar demà #foodhistory #relatatuits 2/30. No només de la salsa s’enamorà: la #cuineramenorquina també captivà #Richelieu Camilo José Cela ho explicava ben informat. Sabrem qui era aquesta dona infidelContinua llegint “GENEALOGIA DE LA “MAHONNAISE”: RELAT A TUITS. Temporada 1″

GENEALOGIA DE LA CUINA DE MENORCA DEL SEGLE XVII

En un lloc de Menorca, el nom del qual no vull recordar, hi vivia no fa gaire un fill de qualcú dels de llaüt en drassana, escut d’armes antic, cavall flac i ca petaner. Un brou i bullit amb més gallina que moltó, oliaigo la majoria de nits, averies els dissabtes, fava i fideu elsContinua llegint “GENEALOGIA DE LA CUINA DE MENORCA DEL SEGLE XVII”

GENEALOGIA DE LA SALSA POST-TRUTH

EL POST-EAT DEL DIA CATALÀ FRANÇAIS CASTELLANO ENGLISH SALSA POST-TRUTH Ara que tothom sap què és la post-veritat, eufemisme de mentida en Novoparla, i just abans que la RAE l’accepti com a neologisme, després de ser la “paraula de l’any 2016”, és hora que quedi clar com aquesta salsa Post-truth ha empastifat tot el nostreContinua llegint “GENEALOGIA DE LA SALSA POST-TRUTH”