LA GASTROTECA DE BABEL

Pep Pelfort. Centre d’Estudis Gastronòmics Menorca Com a tribut gastronòmic a Jorge Luis Borges i l’univers descrit en el seu conte La biblioteca de Babel, “il·limitada i periòdica”, amb tots els llibres i variants escrits, aplicarem un principi similar a la cuina, especialment als receptaris. Una mena de fe cega en la nova religió tecnològica, […]

Read More LA GASTROTECA DE BABEL